浸泡后的瓜子取出后放入粗铁筛中，用饮用水冲洗，再次去除杂质和次品瓜子。2.香辛料的准备:按比例称取生姜、茴香、八角、花椒、桂皮，密封在双层纱布袋中，要松而宽，香辛料吸水膨胀时留有空隙。香料需要分几袋包装集中烹饪瓜子使用。3.瓜子预煮:将浸泡清洗后的瓜子倒入夹层锅内，再倒入瓜子4倍的饮用水，然后拧开夹层锅的蒸汽阀煮沸1小时，取出后放入铁筛中清洗。
7、 五香 瓜子的制作工艺制作工艺:1。Wet 瓜子处置:装罐时将Wet 瓜子取出，取出的wet 瓜子用清水洗净，漂洗去除瓜子。2.干瓜子处理:原料经过筛选去除杂质，不能加工的劣质去除瓜子；将水倒入储槽，然后将石灰放入水中，充分搅拌溶解。多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰溶液泵入另一个储槽，然后将过筛的瓜子倒入石灰溶液中浸泡。
将浸泡过的瓜子取出放入粗铁筛中，用饮用水冲洗，去除杂质和劣质瓜子3.香料的准备:按比例称取生姜100克、茴香50克、八角20克、花椒25克、桂皮50克，密封在第二层纱布袋中，袋口要松而宽，留有缝隙，让辛辣的香料吸水膨胀。香料需要分几袋包装集中烹饪瓜子使用。4.瓜子预煮:将浸泡清洗后的瓜子倒入夹层锅内，量约50kg，再倒入瓜子四倍量的饮用水，然后拧开夹层锅的蒸汽阀煮沸1h，取出后放入铁筛中清洗。
8、 五香 瓜子制作方法1，Wet 瓜子处置:Wet 瓜子装罐时被取出。用清水冲洗湿的瓜子2.干瓜子处理:原料经过筛选去除杂质，不能加工的劣质材料剔除瓜子；将水倒入储槽，然后将石灰放入水中，充分搅拌溶解。多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰溶液泵入另一个储槽，然后将过筛的瓜子倒入石灰溶液中浸泡。浸泡时间为24小时。
3.香料的准备:按比例称取生姜100克、茴香50克、八角20克、花椒25克、桂皮50克，密封在第二层纱布袋中，袋口要松而宽，留有缝隙，让辛辣的香料吸水膨胀。香料需要分几袋包装集中烹饪瓜子使用。4.瓜子预煮:将浸泡清洗后的瓜子倒入夹层锅内，量约50kg，再倒入瓜子四倍量的饮用水，然后拧开夹层锅的蒸汽阀煮沸1h，取出后放入铁筛中清洗。
9、怎样煮 五香 瓜子五香瓜子1的做法。把瓜子放在一个大漏勺里，放在水管下面洗去上面的灰尘。2.然后放在锅里加水，水瓜子就会浮起来。先把瓜子洗干净，放入锅里，放入胡椒粉和盐。半小时后，继续泡一个小时。从水中取出，铺在炕上晾干。如果炕是热的，只需要两天。然后放入锅中翻炒，美味的五香 瓜子就诞生了。
浸泡时间为24小时。浸泡后的瓜子取出后放入粗铁筛中，用饮用水冲洗，再次去除杂质和次品瓜子，2.香辛料的准备:按比例称取生姜、茴香、八角、花椒、桂皮，密封在双层纱布袋中，要松而宽，香辛料吸水膨胀时留有空隙。香料需要分几袋包装集中烹饪瓜子使用，3.瓜子预煮:将浸泡清洗后的瓜子倒入夹层锅内，再倒入瓜子4倍的饮用水，然后拧开夹层锅的蒸汽阀煮沸1小时，取出后放入铁筛中清洗。
