4.然后将400克猪肉清洗干净，去皮切成小块，再放入绞肉机中搅成糊状。5.我们把它倒进一个更大的碗里。这时，我们也倒入凉拌酱。肉馅加酱可以定馅的基调。6.戴上手套，朝一个方向搅拌均匀。7.然后分三次加入姜水，边加边往一个方向搅拌，等姜水完全被肉馅吸收后再继续加入。加完所有，我们就盖上，放一边。
4、做 包子的方法与步骤面团配料:中筋面粉200g，常温水100g，普通酵母2g，白糖3g，食用油5g。1.将面粉、糖和油混合均匀。2.将酵母加入常温水中，搅拌均匀。3.慢慢加入酵母水，用筷子搅拌成絮状。4.徒手用手揉成基本盆面光滑的状态。盖上被子，放松10分钟。这一步对于实力不大的女生来说非常重要。过一会儿揉面团就容易一点了。5、案板上不要放干粉，面团里有油不会粘在案板上。
然后我就开始搓，搓的像洗衣服一样用力，为了把面筋搓平。6.到了一定的时间，你会发现面团越来越软，越来越容易，然后你会形成一个面团，盖上保鲜膜，让它醒过来。我特意把它放在这个带刻度的硅胶案板上，检查后面的发酵程度。现在的室温是25度。7.这次用了一个小时，面团醒了，差不多变成1.5倍大小。如果手指戳了一个洞，没有缩回，说明头发已经好了。稍后将包装用于第二轮。
5、 包子是怎么做的?面团:面粉500g，酵母粉5g，温水260ml左右；三脂七瘦无皮猪肉350克；调料:蚝油1汤匙、酱油1汤匙、糖1/2汤匙、香油1汤匙、开水50毫升、葱15克、姜15克、盐3克。一边倾斜一边用筷子搅拌。3.搅拌均匀后放入棉絮中。4.用手抓，反复揉成面团。5.一直揉成表面光滑的面团。6.将揉好的面团放入锅中。7.盖上盖子或湿纱布，放在温暖的地方静置2小时左右发酵。8.面团发酵后准备馅料，将猪肉剁成肉末。9.将葱和姜切丝，用开水浸泡一会儿。10.一边倾斜一边用筷子朝一个方向搅拌均匀。11.加入蚝油、生抽、老抽、糖、香油、盐。12.继续朝一个方向搅拌均匀待用。13.当面团发酵到两倍大，布满蜂窝孔时，说明已经发酵好了。14.取出发酵好的面团放在案板上，上面薄薄的一层粉，充分揉搓里面的空气。
6、怎么做 包子?7、 包子店做很多 包子,那在家要怎么发面做出像店里一样的大 包子呢?
主料:小麦粉:250g鸡蛋:4个虾仁:100g韭菜:50g辅料:麦芽酵母粉:5g烹饪步骤1。准备食材:面粉250克、鸡蛋4个、虾仁100克、韭菜50克、酵母粉5克。调料:胡椒粉5克，五香粉5克，盐5克，料酒1汤匙。2.先将酵母放入盆中加水溶解，然后将面粉倒入盆中，用手揉成面团。3.将揉好的面团放在温暖的环境中5小时以上，发酵至原来的两倍大小，内部呈蜂窝状。
5.将洗净的韭菜剁碎，虾米泡水，鸡蛋打入碗中。6.将油倒入锅中，将蛋液加热至六成油温，煮熟捞出，然后将韭菜、虾仁、鸡蛋放入碗中，加入五香粉、盐、香油拌匀。7.用筷子夹起馅，包在面团里。用“一提二拉三推”的方法逆时针挤压褶，同样方法包三个包子。8.最后，把蒸锅里的水烧开，在蒸锅里蒸包子。
8、一斤面粉做多少 包子一般一斤面粉和面团大概是760克。如果是小汤圆的话，大概需要30克左右的面团，大一点的包子需要5060克面团，那么大概可以做22个小的包子或者15个大的-。美味包子详细介绍菜系及其功效:精品主食美味包子食材:精白面500克、瘦猪肉250克、大白菜、韭菜调料:盐、酱油、鸡精、料酒、香油、姜末、葱花。
教你好吃的包子如何做好吃的包子只有好吃的。1.面粉用发酵粉和温水揉成面团；2.在猪肉中加入姜末、盐、酱油和水，搅拌成馅(水量取决于肉质)，用一种方法搅拌成粘稠状，加入大白菜和韭菜搅拌成馅。最后加入鸡精、葱花、香油拌匀；3.加入面团，加入馅料，包入包子，放入蒸笼蒸熟。
