配料:面粉500g水(可以用纯牛奶代替)250g酵母5g泡打粉5g糖30g油20g盐。有点超软包子方法:将酵母加入温水浸泡融化，然后将面粉、泡打粉、糖混合均匀，再加入酵母水，用筷子搅拌成絮状，再加入油慢慢揉成光滑的面团。盖上盖子，放在暖和的地方发酵到两倍大(可以温水发酵，锅里放水，煮到四周冒泡，把面团放在上面发酵，水凉了再加热30秒)。取出发酵好的面团排气，再揉一会儿，揉至光滑。
4、鲜肉馅 包子的做法步骤图,鲜肉馅 包子怎么做食材:猪肉、克水、克白菜、克面粉、克酵母、克五香粉、克糖、克姜末、克香油、适量酱油、适量姜料酒、适量盐、适量鲜肉馅包子将糖溶解在水中，加入酵母粉，搅拌面团至水中出现小气泡。当面粉静止发酵时，大约是原来的两倍量，揉面团，直到面团光滑，看起来像一个油炸馒头。包好包子蒸10分钟左右。煮2530分钟后关火...千万不要:不要马上关火，等锅内外温差不太大的时候再开。包子将满。我们有瘦莲藕和配料:姜、葱等。
5、圆形 包子是怎么包的?希望有图看!用圆形的皮，你懂的，放在手心里，中间放馅儿，另一只手捏皮，直到转过来，最后就好了。大概有十几个褶皱。包得很好。包子很好听。你最好试试。你可能不明白你说的话。有一招，就是用拿着包子的那只手的拇指轻轻按压内陷，配合拿着存折的那只手，这样就不那么容易让内陷逃脱了。下面是磨毛包子的制作流程，希望能帮到你。搅拌面团，直到表面光滑。
)包子的馅料:五花肉去皮。用蒸锅蒸皮需要很长时间，大概1-2个小时。利用这段时间准备肉馅。先把肉切成丁。我有搅拌机，所以我只需要把肉切成丁。食材:姜、葱、火腿、一个鸡蛋和肉放在一起手工剁肉或者用绞肉机(个人觉得手工剁很好吃，但是太麻烦)。尽可能把肉剁碎。小笼子里的填充物很少。如果一口咬下一整块肉，应该会很不开心，所以绞肉机的好处就体现出来了。
6、怎么包 包子Bao 包子的做法如下:配料:普通面粉300g，温水160180g，酵母3g，糖3g，泡打粉3g，肉末200mg，生抽适量，鸡蛋1个，盐适量，五香粉23g，姜粉1g，酱油适量。1.在面条中加入酵母、糖、发酵粉、温水和面粉。最后，发酵。2.发酵完成后揉面团，过程约1015分钟。3、肉末加盐、鲜酱油、生抽、糖、姜粉、五香粉、料酒和一个鸡蛋单向搅拌。
7、包 包子的捏法图解Bao 包子的揉法图我来和大家分享一下我的经验。希望你的包子比我说的好。包子表面尽量柔软，有助于包裹细腻的皱纹和包子最终闭合。1.用擀面杖擀皮。中间厚度四周薄，但厚度要均匀，尽量圆，大小随便你。这主要是包子 size的问题。周围尽量薄一点，这关系到后面收的问题。一般我不会卷的很大，表面比较软，拉边就可以了~ ~因为表面比较软，所以要保证皮肤表面均匀，有一层薄薄的粉(不要多)，主要是防止你后期捏褶的时候变形粘在一起。
2.将皮放在手掌中，粉的一面朝向手掌，放入馅料。新手馅可以少放，3.先用右手折一个褶，再折第二个褶。4.在顶部把两个褶粘在一起，尽可能逆时针倾斜顶部(为了看清楚，再折第三个，因为皮比较软，只要轻轻捏一下后面每个褶的顶部，有这么多层，一定要保证皮尽量薄，表面更软，不然块会变得很厚。
