然后放蒜沫。按比例加入各种香料，小火慢抽，小心搅拌，千万不要糊锅，保持开锅10分钟，待锅内辣椒变成暗红色时再取出。选材:青椒选择肉肥、质嫩、无虫蛀、腐烂变质的锥椒或长椒；红辣椒是短锥椒，肉厚、质嫩、籽少、麻辣味纯。青椒和红辣椒分别在各自的容器中腌制，然后在包装的过程中定量混合，使产品的颜色呈现出自然的对比色，增加了产品的美感。
4、新鲜 青椒怎样保存久一点,急急急。。谢谢Dry 青椒用报纸包好水，冷藏。用纸包裹的果蔬更耐用，因为这样可以保证果蔬干燥，不易变质。如果不把纸包起来，青椒很快就会脱皮或者变黑腐烂。辣椒也可以用篮子或木箱包装，箱子和篮子上口57厘米处覆盖着潮湿的泥沙。将45层篮子和箱子堆叠起来，在每层上覆盖30厘米厚的湿沉淀物。保持地窖或室内的储存温度，可储存5060天。坑贮法选择土质坚实、地势高燥的地块，挖地下坑。
你打算保留它多久？将青椒分层放入木桶或箱子中，用黄土将各层隔开，放好后盖紧。所用黄土的水分要用手揉搓，落地时最好将它们摊开。黄土每层3厘米左右，花椒每层5厘米。通过这种方法，它可以储存到春天开始。新鲜辣椒应存放在干燥、通风、避光的地方，这样可以防止辣椒变色、霉变变质。新鲜辣椒如果均匀埋在草木灰里，可以放很久；当然，最好的保存方法还是放在冰箱或者冷库里。
5、 青椒和西瓜能放在同一冷库储藏吗青椒适宜的储存温度为812摄氏度，适宜的相对湿度为90?%。sweet 青椒气调贮藏的适宜气体指标一般为2%8%氧气和1%2%二氧化碳。Sweet 青椒对低温敏感，8摄氏度以下贮藏易发生冷害，45摄氏度以下贮藏冷害严重。高于13摄氏度时，会加速老化腐烂。青椒和西瓜不能放在同一个冷库里。如果西瓜在冷藏温度下保鲜，青椒会被冻坏，变软腐烂。两个只能选一个。
青椒最佳贮藏温度因产地、品种、收获季节而异。青椒冷藏的最适贮藏温度为9 ~ 11℃，温度高于12℃会加速果实的成熟衰老。当温度低于9℃时，会发生冷害，果实表面出现凹点或水浸点，萼片和种子变褐，果实霉烂。由于青椒内部有空洞，果实容易失水、收缩、软化。因此，防止水分流失非常重要。青椒保鲜适宜的相对湿度为90% ~ 95%。青椒在储存和运输过程中，应覆盖包装或不要长期暴露。
6、日本的 青椒和中国的一样吗日本耕地有限，务农人口有限，劳动力成本高，资源贫乏。所以大量的蔬菜都是从中国进口的，外观和味道和国内没什么区别。另外，日本产的蔬菜没有中国产的饱满。中国的许多农田都很肥沃，生产的蔬菜质量当然也很好。日语青椒和中国的一样。日本耕地有限，务农人口有限，劳动力成本高，资源贫乏。所以大量的蔬菜都是从中国进口的，外观和味道和国内没什么区别。
