(1)普通型酥油可塑性范围广具有许多功能特性酥油 用于面包加工业。(2)稳定起动酥油 氧化稳定性高，用于加工饼干、椒盐饼干、油炸食品。(3)高乳化型/123，456，789-0/加入大量乳化剂。用于糕点加工时，产品会体积大，口感好，不易老化。它的功能特性也不错。可广泛用于高档蛋糕、面包、糕点、饼干、饼干、冰淇淋、糖果、夹心饼干、月饼皮、莲蓉、馅料等产品。
4、起 酥油,用什么方法可以把黑脏的起 酥油变成比较干净的?你可以尝试以下方法清洁污油酥油: 1。用文火加热酥油，待油表面形成的泡沫逐渐消失后，用勺子将浮在表面的杂质捞出。2.将酥油倒入干净的锅中，然后用中小火加热，慢慢煮开，将油中的杂质慢慢煮出来。当表面再次出现泡沫时，用勺子将泡沫取出，重复这个过程，直到油的颜色变浅，没有杂质。3.将酥油倒入容器中，加入一些盐，盖上盖子，摇动几分钟，然后让沉淀的杂质沉到底部一段时间，然后倒出澄清的油。
5、起 酥油的生产情况Plasticity from酥油的连续生产工艺包括原料混合、急冷捏合、包装和熟成四个阶段。将几种原料油按一定比例计量后加入调合罐中。添加剂溶解在油中，倒入混合罐中。在调合罐中预冷却至49℃，然后泵入淬火机，用液氨快速冷却至过冷状态(25℃)，部分油脂开始结晶。然后用捏合机连续捏合并在此结晶，出口温度为30℃..固体起始酥油的制作方法和前面提到的人造奶油一样，只是没有水相的制备和油水相的乳化。一般塑料起始酥油的生产过程包括调油、冷却塑化、包装和熟化。
塑料固体起动酥油是目前发展较早、应用较广的类型。另外还有流量型酥油和粉型酥油等等。流动型酥油是在液体油中加入乳化剂和高熔点油脂，使其呈乳白色，具有加工特性和流动性。流型酥油适用于常温下的散装运输和管道运输。来自酥油的粉末外观是粉末状固体，但实际上油粒被蛋白质等胶体物质包裹。生产时，将油脂、乳化剂、明胶、酪蛋白等蛋白质或淀粉在水中乳化，然后喷雾干燥成粉末。
6、起 酥油有何用途网站上有更多的信息，:)她是个了不起的烹饪天才，对烹饪有着丰富的知识！这里是whatyouasked: UnsaltedButter完全不含盐，所以适合烘焙，尤其适合做非常酥脆的馅饼或者各种甜点。而且如果是甜的调味膏，一定要用。通常很多食谱都推荐使用不加盐的奶油作为主料，因为盐腌奶油中的盐分含量不同，有时会影响烹饪。
7、起 酥油是什么up 酥油通常含有氢化植物油，是反式脂肪，对身体的危害极大。Qi 酥油由英文单词“short”转换而来，意思是饼干等产品用这种油加工可以非常酥脆，所以具有这种性质的油称为“Qi 酥油”，是指经过精炼的动植物油、氢化油或上述油脂的混合物，经淬炼、捏合后为固体油脂，或未经淬炼、捏合的固体或液体油品。
