不建议把西红柿冷冻在冰箱里，因为西红柿冷冻后水分子会膨胀，解冻会破坏西红柿食物组织，西红柿就撑不住了。西红柿可以放冰箱吗西红柿可以放冰箱，但不推荐，西红柿可以真空放冰箱保鲜，西红柿能冻吗西红柿能冻吗？西红柿真空下放冰箱可以保鲜吗。
1、 西红柿如何长期存储?可存多久?
1。成熟西红柿2 ~ 4℃冷藏较好，10天内可保鲜，营养丰富。如果温度太低，西红柿会因冻伤而失去鲜味，迅速腐烂。西红柿冷藏过程中，会散发出一种叫做“乙烯”的气体，这种气体会使与之放在一起的蔬菜、水果加速成熟，缩短保质期。所以西红柿冷藏时最好分开放或者用保鲜袋包好，可以保存一个月。二、速冻法，买回来后洗干净，表面晾干，装在食品袋里，然后放入冰箱的冷冻室。三个小时后，基本可以结冰了。
每天打开袋口一次，通风5分钟。如果塑料袋里有水，可以用毛巾擦干或者换成塑料袋，然后扎紧袋子。包里的西红柿会逐渐成熟。这种情况下可以保存30天左右。扩展资料西红柿含糖量也很高，大概在1.5%和4.5%左右，而且大部分是人体容易直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿它还含有丰富的胡萝卜素和维生素B族，包括芦丁，对保护血管健康和防治高血压有一定的作用。
2、 西红柿冷藏还是常温保存
西红柿冷藏和常温贮藏都可以，冷藏时间更长，但鲜味会有所降低。西红柿最好在室温下保存，蒂朝下，这样可以防止空气进入西红柿并防止西红柿中的水分从其蒂部的疤痕处逸出，保存一周左右即可。也可以把西红柿存放在冰箱里，因为温度太低会导致西红柿失去鲜味，迅速冻腐，所以成熟的西红柿最好在2 ~ 4℃存放10天左右。而且冷藏过程中会散发西红柿乙烯，可以催熟与之放置的蔬菜水果，所以最好单独放置或者用保鲜袋包裹。
3、哪位朋友知道 西红柿之类的菜果用真空包装可以存贮多久,真空包装对新...
西红柿蔬菜水果用真空包装储存，主要考虑真空包装袋的真空度和环境控制，也是用真空袋的真空度和真空袋的漏率来衡量的。一般质量优秀的真空袋真空度可以控制在0.1MPA，保质期可以达到12个月甚至更长，但最好的保质期是180天，当然也要考虑。真空包装袋肯定对新鲜度和品质有一定影响。建议楼主去当地质检局咨询相关规定。
