最好打开后立即饮用。坛装酒的保质期比瓶装酒长，一般瓶装酒黄酒的保质期是五年，而坛子酒黄酒的保质期很长，像46KG的坛子酒黄酒，只要保存得当，就不会变质，而且，酒放得越多，坛子酒装得越多。一般瓶装黄酒的保质期是五年，而jar 黄酒的保质期很长，像46KG的jar 黄酒，只要保存得当，就不会变质，而且会更加醇香。
古越龙山雕酒没有保质期吗？白酒之所以没有保质期，是因为白酒是经过高温蒸馏的，大家在学生时代应该都知道蒸馏水是不导电的，因为蒸馏水不含杂质和电解质，是纯净的。白酒蒸馏后没有其他杂质，原则上没有保质期。保存得当的话可以保存很久。古越龙山雕酒属于黄酒、黄酒，在酿造模式上与白酒有较大区别。黄酒没有蒸馏步骤，只有发酵。因此，经过发酵和陈酿后，雕酒不能再继续发酵，瓶装雕酒储存后品质不会发生变化。
客家黄酒放在塑料瓶里。一般最好不要超过一个月。因为不管是黄酒，白酒、啤酒、葡萄酒都要正确的存放在玻璃瓶或陶瓷瓶中。不会变坏。如果保存在塑料瓶里，时间长了会有毒。这主要是因为塑料的原料是乙烯加工的化工产品。它会与瓶中的葡萄酒原料乙醇发生反应，久而久之就会成为二恶英的化学致癌物。这将对人们的健康造成严重的危害。
黄酒不要存放在塑料瓶中。因为生产塑料的配方中往往含有塑化剂(塑化剂)、润滑剂、脱模剂、稳定剂，这些对人体有害的添加剂很容易被酒精溶解，混入酒中。即使是无毒的塑料，有些塑料单体也会慢慢分解溶出，对身体不好。饮用含有有害物质的酒精可能引起恶心、头痛、腹泻、过敏等症状，对人体健康有害，或慢性中毒，甚至贫血，甚至癌症。
3、自己做的 黄酒是苦的可以吃吗自己做的黄酒苦的可以喝。黄酒苦味是酒曲的问题。可能是酒曲太多，也可能是酒曲苦。酒曲减少一半，用甜酒曲口感很正。黄酒是苦的，可以加话梅，用酸味掩盖苦味；可以加入红糖和姜丝，让甜味和辛辣味掩盖苦味；雪碧和冰块可以放入黄酒使口感清爽香甜；可以选择半甜活泼甜黄酒，本身就是甜的。黄酒首先，黄酒的贮存方式属于发酵酒，酒精含量普遍较低。越陈越香。所以最好存放在阴凉干燥的地方。
