扩展资料:米粉品种很多，可分为排米粉、方米粉、波纹米粉、银线米粉、湿/1233。广西柳州的螺蛳粉、桂林米粉；湖南米粉最好吃的应该是湘潭米粉、长沙米粉和常德的牛肉米粉，江西的南昌杂粉、萍乡炒粉、九江米粉和新余盐粉品种较多，四川 米粉最有名的是绵阳米粉；云南最有名的米粉是云南过桥米线；贵州最有名的米粉是遵义的羊肉粉，凯里的酸汤粉，黔西南的七色粉，海南最有名的是鲍鱼粉；广东最有名的米粉是肠粉和潮米粉；福建最有名的米粉是龙岩清汤米粉；新疆也喜欢吃米粉，新疆混粉很有名。
1、最爱吃 米粉的是哪几个省市?他们吃的粉区别在哪?
米粉是中国的传统美食，深受人们的喜爱，所以爱吃米粉的省份太多了。广西柳州的螺蛳粉、桂林米粉；湖南米粉最好吃的应该是湘潭米粉、长沙米粉和常德的牛肉米粉。江西的南昌杂粉、萍乡炒粉、九江米粉和新余盐粉品种较多。四川 米粉最有名的是绵阳米粉；云南最有名的米粉是云南过桥米线；贵州最有名的米粉是遵义的羊肉粉，凯里的酸汤粉，黔西南的七色粉。海南最有名的是鲍鱼粉；广东最有名的米粉是肠粉和潮米粉；福建最有名的米粉是龙岩清汤米粉；新疆也喜欢吃米粉，新疆混粉很有名。
柳州螺蛳粉享誉全国。螺蛳粉里的配菜有很多种，木耳、萝卜干、酸豆角、酸笋，尤其后两种是螺蛳粉的灵魂。也可以配炒花生和腐竹。螺蛳粉的汤，做菜很有讲究。新鲜的田螺或螺蛳洗净焯两分钟，猪骨也焯一下待用。将田螺放入有调味料的锅中煸炒，与猪骨一起放入大锅中加足水，用猛火煮至汤清。吃的时候加适量的辣椒红油。
2、怎样鉴别 米粉中是否有塑料
无法识别，但可以用其他方法识别粉丝的好坏。用手折叠它。好的粉条粗细均匀(宽粉条粗细均匀)，无拉丝、断粉，手感柔韧、有弹性、无杂质。纯马铃薯粉丝中有不规则的气泡。纯红薯淀粉做的粉条干后很脆，用手轻轻一点就会断，干后不易回潮。假红薯粉条在太阳下暴晒一周也不会断，因为有一种食用胶，韧性独特。扩展资料:米粉品种很多，可分为排米粉、方米粉、波纹米粉、银线米粉、湿/1233。
因为中国南方大米丰富且受欢迎，南方人习惯吃大米，干粮难以下咽，所以米粉通常做成面汤。南方米粉的吃法和食材都不一样。贵州的米粉挺辣的，汤几乎都是红色的。桂林米粉和台湾省新竹米粉都很有名。米粉是江西人最爱吃的食物。几乎没有酒席米粉。
