小笼包子也叫灌汤包。顾名思义，汤包讲究的是包在里面的汤汁，但是南方没有包子小笼，广东早茶里一般都有本地生产的水晶包子，有一元硬币那么大，巴掌大小的蒸笼只能装五个，一般来说北方没有小笼包子。天津虽然有“狗不理”包子，但那是十八皱的大肉包子，小笼做包子皮厚馅鲜汤浓不容易。
1、 广州有什么大型的商场?
1、天汇广场igc天汇广场igc位于珠江新城临江大道。它看起来像一颗大钻石，是主要的国际精品品牌。百分之九十是华南乃至全国的第一家店或旗舰店。据传广州第二家APPLESTORE就开在这里。新开的，装修还是挺强的。入驻品牌:Applestore (rumor)、ARTE (Elti)、ADOLFODOMINGUEZ、APMMonaco、PHYSICAL Comfort健身中心、CollectPoint、GiordanoLadies、LinksofLondon、TWGTea、PANDORA、UGG等。
2、灌汤 小笼包
练习:1。将面团与温水混合，用湿布覆盖20分钟。2、拌馅:狗肉馅、猪皮冻、葱、姜、料酒、盐、糖、胡椒粉、酱油。3、面条做好，做成小包子，盖上湿布，再焖五到十分钟。大水锅蒸十分钟左右，包子上能看到油。4.这种包子是“死面”，和包子不同，包子更有韧性，皮薄馅大。小笼包子也叫灌汤包。顾名思义，汤包讲究的是包在里面的汤汁。
小笼做包子皮厚馅鲜汤浓不容易。一般来说北方没有小笼包子，天津虽然有“狗不理”包子，但那是十八皱的大肉包子。北方的汤圆大得出奇，像江南的大肉包子，一个大蒸笼里有20个饺子，吃起来会上瘾。但是南方没有包子小笼，广东早茶里一般都有本地生产的水晶包子，有一元硬币那么大，巴掌大小的蒸笼只能装五个。在北方遇到大人物，至少要吃两米高的蒸笼才能填饱肚子。
