最大程度保留牛奶中的营养成分。保质期短的牛奶大多是经过巴氏杀菌的“均质”牛奶。这种方法可以完美的保存牛奶中的营养成分，是世界上最先进的牛奶消毒方法之一。常温奶通过超高温杀菌，杀死所有有害细菌，保质期可延长至6 ~ 12个月，无需冷藏。但是营养成分会损失很大。巴氏奶不得使用还原奶和奶粉，但可以使用常温奶、酸奶等乳制品，但原料必须标明“还原奶”或“水和奶粉”。
8、 全脂牛奶和纯牛奶有什么区别?两者最大的区别就是一个是全脂一个是全脂。一、是不是全脂灭菌乳和牛奶的区别不等于全脂牛奶。纯牛奶就是纯鲜奶。配料表上只有鲜奶，其他什么都不加。全脂牛奶的关键点是全脂，也就是说牛奶中的脂肪没有被去除，而脱脂奶已经脱脂。二、脂肪含量的差异灭菌乳具有更新鲜、营养价值更高的优点，但脂肪含量远不及全脂灭菌乳。全脂灭菌奶就是那种下来后杀死细菌，但不脱脂的奶。
国外有一种浓牛奶，脂肪含量可高达4.0%。两者是一样的，有的商家为了突出其技术的先进性而强调杀菌。扩展信息:1。我们喝的纯牛奶大部分属于灭菌牛奶。简单来说，灭菌奶就是鲜牛奶经过净化灭菌后，保质期长，可以直接饮用的商品奶。灭菌乳的乳含量和蛋白质含量均居三者之首，乳含量100%，蛋白质含量≥2.9%。营养成分和天然牛奶差别不大，营养价值也是三种牛奶中最高的。
9、低脂奶好还是 全脂奶好啊低脂牛奶好。1.纯牛奶说完鲜奶，我们再来看看纯牛奶。超市里的纯牛奶大部分都是常温区卖的。同样，我们可以通过牛奶包装上标注的信息来判断其性质。我们可以知道，纯牛奶属于全脂灭菌乳，采用超高温瞬时灭菌法加工而成。杀菌温度高，牛奶中的细菌被完全消灭，所以对储存环境要求不高，常温下即可储存，保质期通常不低于6个月。
另外，从口感上看，纯牛奶的杀菌温度较高，牛奶中的一些不耐热成分也会同时流失，所以牛奶口感相对不如鲜奶浓郁，口感略逊一筹。2.低脂牛奶富含乳脂。当我们喝牛奶时，我们可以感受到一种醇厚浓郁的味道，这在一定程度上是因为牛奶中含有的脂肪。普通牛奶(全脂牛奶)中的脂肪含量在3%左右。低脂牛奶是以全脂 milk为基础，通过离心分离牛奶中的部分脂肪，其脂肪含量约为全脂 milk的一半，约为1%~1.5%。
10、 全脂纯牛奶和纯牛奶的区别全脂牛奶和纯牛奶的区别在于全脂牛奶的脂肪含量高于普通牛奶。全脂牛奶是没有经过脱脂的牛奶，脂肪含量在3%左右。脱脂奶是将正常牛奶中的部分脂肪去除，使脂肪含量降低到0.5%以下。低脂牛奶通常脂肪含量在1.5%左右，可以满足高蛋白的要求。有哪些好喝的纯牛奶？一、夏津推荐理由:夏津牛奶来自宁夏，质量一直很好，奶味醇厚浓郁。蛋白质含量的数值在普通牛奶中是比较高的。
味道很独特，纯甜，冬天加热就好。牛奶味道浓郁，性价比高，二、伊利推荐理由:伊利的味道相当不错。这种牛奶味道很好，很纯，很浓，哪个又饱满又香？一般用来冲咖啡和奶茶。非常好吃！伊利的牛奶属于所有牛奶中的极品，我觉得这个味道是其他牛奶无法比拟的。强烈推荐给所有爱喝牛奶的朋友。
