等级按大小分，行业分特、一、二、三等，客户一般分星级。我们以和田玉枣为例，用横径和宽度来区分。简单来说，一年级比一年级大。果实越大，果肉质量越差。一般建议买三星级四星五星枣，肉质合理。新疆灰枣分级:三级(三星级)鲜枣果实横径2.32.7 cm。二等(四星)鲜枣二等枣果横径2.73.2 cm。
肉很厚。特级(六星)鲜枣果实横径3.7厘米，肉质。延伸阅读红枣贮藏方法鲜枣脱水干燥后称为红枣鲜枣。存放时，红枣应适度干燥，无损伤，无病虫害，色泽红润，大小整齐。红枣含糖量高，有很大的吸湿性和氧化性，所以在储存过程中应尽可能降低储存温度和湿度。低温是减少枣果维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。
8、干 红枣是否要放进冰箱里保存呢?可以存放在冰箱里。把温度保持在零下15度。如果需要隔年夏天吃，要密封好放冰箱里。一般可以保存一年左右没有任何问题。通风风干，待充分干燥后，挑出破损的枣，密封袋 防潮 避光保存。红枣昆虫接触空气后很容易生长，在过于干燥或潮湿的地区也不容易储存，所以放在冰箱里冷冻是个好主意。可以存放在冰箱里。干货红枣在冰箱中的存放时间会比室温下的时间长，因为冰箱的温度是在46的恒温，可以在一定程度上抑制细菌等微生物的生长，有助于干货红枣的存放。一般干红枣都是密封存放在冰箱里的。
9、 红枣 包装中常使用一种袋装防腐剂,品名为“504双吸剂”,其标签如图所示...学生A的方案:将少量固体放入试管中，滴加足够的稀盐酸，固体逐渐消失，产生大量无色气体，得到淡绿色溶液。固体一定含铁，所以答案是:稀盐酸Fe B:可能不含Fe2O3，原因是氧化铁与盐酸反应生成氯化铁，铁与氯化铁反应生成氯化亚铁。溶液也是浅绿色，所以答案是:原因:氧化铁与盐酸反应生成氯化铁，铁与氯化铁反应生成氯化亚铁，溶液也是浅绿色，(1)根据同学B提出的设计的方案，磁铁吸引铁粉，(2)中的固体在溶解时放出大量的热量，因为生石灰在水生熟石灰中溶解时放出大量的热量，所以可以判断固体中一定含有氧化钙；所以答案是:CaO(2)的滤液A中的氢氧化钙与碳酸钠反应生成碳酸钙和氢氧化钠的白色沉淀，可以平衡；所以答案是:Na2CO3 Ca(OH)2CaCO3↓ 2NaOH对滤渣B的探索:①取滤渣B于试管中，加入适量稀盐酸，固体减少，出现气泡，溶液变黄；(2)将产生的气体引入澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊；固体必须含有CaCO3和Fe2O3..所以答案是:实验操作，实验现象，实验结论①取滤渣B于试管中，加入适量稀盐酸。②引入产生的气体。
