如果是地摊，用泡沫箱。蒸冻时，馒头受热会变大，放置时要有一定的空隙，避免馒头之间粘连，锡纸包可以保温，保温泡沫盒还可以让散热更慢，这样包好的包子就不会凉了，怎么做包子？先准备一个干净的泡沫盒，先在盒内铺一层薄被子，再铺一层白色笼布，然后把包子放进去，再盖上被子，最后盖上泡沫盒，这样可以防止包子的热量流出，不影响口感，这种方法非常适合流动初期的铺展。
1、小笼包怎么保温才能不影响口感
包子的保温不影响口感。放在蒸笼里，恒温加水加热。如果是地摊，用泡沫箱。先准备一个干净的泡沫盒，先在盒内铺一层薄被子，再铺一层白色笼布，然后把包子放进去，再盖上被子，最后盖上泡沫盒，这样可以防止包子的热量流出，不影响口感。这种方法非常适合流动初期的铺展。包子凉了怎么加热？
2、虾肉包的做法,虾肉包怎么做好吃,虾肉包的家常做法
食材:面粉250g、猪肉馅300g、虾250g、辅酵母4g(干)、胡萝卜300g、白菜100g、香菇100g、盐1大勺、酱油1大勺、香油1大勺、水1大勺、香葱135g、白糖1小勺、白胡椒半茶匙、鲜虾肉包子。和面:面粉250g，水135g，也就是溶解酵母4g(我用的是超市有卖的)，白糖5克(加点糖能更好的帮助发酵)(如图8，一个蒸笼，其实我做了16块500克)1。将面粉和白糖混合。将酵母溶解在温水中，慢慢倒入面粉中。搅拌成雪花状4。揉成面团(掌握面光、盆光、手光的三光原理)5。
3、包子怎样做才能白白胖胖的。
主料:小麦粉:250g鸡蛋:4只虾:100g韭菜:50g辅料:麦芽酵母粉:5g烹饪步骤1。准备食材:面粉250克、鸡蛋4个、虾仁100克、韭菜50克、酵母粉5克。调料:胡椒粉5克，五香粉5克，盐5克，料酒1汤匙。2.先将酵母放入盆中加水溶解，然后将面粉倒入盆中，用手揉成面团。3.将揉好的面团放在温暖的环境中5小时以上，发酵至原来的两倍大小，内部呈蜂窝状。
5.将洗净的韭菜剁碎，虾米泡水，鸡蛋打入碗中。6.将油倒入锅中，将蛋液加热至六成油温，煮熟捞出，然后将韭菜、虾仁、鸡蛋放入碗中，加入五香粉、盐、香油拌匀。7.用筷子夹起馅，包在面团里。用“一提二拉三推”的方法逆时针挤压褶裥，同样的方法包三个馒头。8.最后把蒸锅里的水烧开，把馒头放在蒸锅里蒸。
