自制香肠和存放方法如下:1。将准备好的香肠晾干，然后找一个可以真空处理的袋子，封口香肠直接放入冷冻室分离-1。2.将准备好的香肠储存在通风、凉爽、干燥的地方。这种方法只适合短期储存，温度过高或过低。3.用保鲜袋密封香肠然后放入冰箱保存。冷藏可以保存3个月左右，冷冻保存可以保存1年左右。这种方法不受气候影响，可以持续很长时间。
步骤:1。买一斤臀肉，那么肥肉和瘦肉的比例大概是2: 8。切成条状或小块备用。2.将切好的肉放入容器中，依次加入盐、糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、花椒粉、辣椒粉后放入冰箱冷藏3-6小时。3.用矿泉水瓶剪一个漏斗作为灌肠工具。如果太麻烦或者为了更快的冲洗，在网上找一个灌肠装置，把腌猪肉放在右边的袋子里，左边的管子上套一个套管。
4、台湾 香肠的制作方法台湾省香肠制作所需材料:1。梅花肉，25000g。2.长之味台湾省香肠调料，200g。3.猪肠衣或羊肠衣，适量。4.白酒，23g。5.水，100g g .台湾省香肠制作步骤如下:选择梅花猪肉，一般肥瘦搭配是20%肥，80%瘦。洗净沥干后切成小块，用绞肉机直接用6 mm孔板把猪肉磨成肉馅，如下图:2。搅拌:将水、顺滑调料、白酒放入肉馅中搅拌均匀1015分钟。
5、小 香肠的做法,脆皮黑椒小 香肠怎么做好吃自制黑胡椒脆皮小香肠主料前臀尖400g辅料玉米淀粉20g红薯淀粉15g黑胡椒酱1大勺蒜沫适量料酒1大勺酱油适量咸猪手肠衣半根糖适量盐适量芝麻适量自制黑胡椒脆皮小香肠加入料酒、酱油、蒜沫、酱油、糖和盐搅拌均匀后加入一大勺黑胡椒酱和一勺
2.预先浸泡肠衣。我用的是盐肠衣，很便宜。五六块钱一包。之前做过香肠，买了三包。结果一包没用完，就放冰箱里了。泡好后，用这个漏斗状的工具盖上肠衣，用棉绳绑住底部。我用猪肠衣。想吃薄一点的可以买个羊肠衣。3.灌肠最好戴一次性手套，直接把肉推进漏斗里，然后按照你想要的长度打结。我用它做早餐，所以它比较短。
6、怎么邮寄 香肠去当地快递网点邮寄就行了。香肠可以邮寄。邮寄注意事项:1。第一次和快递员沟通的时候记得确认快递业务员的身份，确保是你联系的快递公司。2.认真填写每个快递的发货日期。万一需要投诉快递公司，没有发货日期快递公司是不会承认的。首先保证恒温干燥，然后注意挤压。可以用风干通风的方式邮寄。放在保鲜袋里贴在纸箱，就可以了。保持干净，没有灰尘。用食物袋盖住它。防尘透气不发霉。
