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2、南京有哪些好吃的~~?哪有卖??
夫子庙的秦淮八绝是奎光阁的五香茶蛋、五香豆角、雨花茶；“两绝”是永和园的开阳干丝和蟹壳黄烧饼；“三绝”是七方阁的麻油干丝和鸭油酥烧饼；“四绝”是刘凤菊的豆腐渍和葱油饼；“五绝”是七方阁的什锦饭包和鸡丝面；“六绝”是姜的牛肉汤和牛肉锅；“七绝”是湛园面馆的薄皮包饺子、红汤炸鱼面；“八绝”就是莲湖甜品店的桂花夹心饺子和五色饼团。南京菜一直被称为京苏菜，厨师们则自称“京苏帮”。
其风味特点主要表现在口感醇厚，盐度适中，适应性广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、脆、烂、嫩为主。其形刚柔并济，汤浓而醇，肥而不腻，淡而不稀。酥烂而不失形，滑嫩而不失味。南京的制鸭技术久负盛名，早在1400年前的南朝就有记载。南京的鸭菜闻名全国。除了金陵烤鸭，盐水鸭、烤鸭、金陵酱鸭、脆皮鸭、八宝珍珠鸭、盐水鸭肫也各有特色。
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