2.纸箱保存法将新鲜龙眼外层果皮风干，放入透气纸箱中，存放于通风、阴凉、干燥处；如果龙眼比较多，可以用纸板加强承重，还可以用龙眼分层放置，避免压伤底层，提前变质汁液；如果纸盒内部空间较大，可以直接将龙眼圈平放。发龙眼用泡沫盒包装不好，不知道是生的还是干的，如果是生的，建议你不要用，因为泡沫盒包装很紧，不通风。
龙眼 stem的分类主要依据大小和形状，常见的有四种:1。AAA级:这种级别的龙眼茎的直径一般在2.8 cm以上。2.AA级:该等级的龙眼干径在2.8厘米以下，2.5厘米以上。3.A级:此等级龙眼干径小于2.5 cm，大于等于2.3 cm。4.B级:此级龙眼干径小于2.3 cm，大于等于2.2 cm。
保鲜龙眼长期方法有:冷藏、纸箱储存、速冻储存。1.冷藏法将鲜龙眼外果皮风干，放入保温箱、保鲜膜或保鲜袋中，46摄氏度贮藏。2.纸箱保存法将新鲜龙眼外层果皮风干，放入透气纸箱中，存放于通风、阴凉、干燥处；如果龙眼比较多，可以用纸板加强承重，还可以用龙眼分层放置，避免压伤底层，提前变质汁液；如果纸盒内部空间较大，可以直接将龙眼圈平放。
龙眼干(桂圆干)眼干的加工和烘焙工艺比较传统，至今已经形成了一套成熟的工艺。烘烤方式有两种:暴晒和烘烤。日晒比较简单，适合家里小规模生产；烘焙是利用烘烤炉进行的人工烘焙，目前生产中大量使用烘烤炉进行烘焙龙眼 dry。现代烘干方式有移动烘干生产线和固定烘干生产线。(1)烘烤法工艺流程:原料选择→制粒→浸泡→抖砂脱皮→烘烤→切梗→变黄→复烤→分级→包装。
五龙岭、游檀本、赤克、双子座、楚梁、婺源等。龙眼水果要求完全成熟，及时采摘。(2)切好的水果送到加工厂后，用小扁剪刀把果梗一根一根剪掉，从果梗基部整齐的剪下。(3)将切好的水果放入竹篮中浸泡510分钟，然后洗去水果表面的污垢并使果壳变软，再提起沥干水分进行抖沙。2.抖沙搓皮。将泡好的龙眼水果倒入特制的摇笼里加入细沙摇揉磨掉壳外的粗糙表面。
4、寄 龙眼用泡沫箱装好不好不知道你是想生送还是干送。如果是生的，建议你不要用，因为泡沫盒包装很紧，不通风，里面会热——高温龙眼会坏，无法保鲜。如果不是送的很远，可以用纸箱，记得打几个孔透气，外层用麻包好就行。泡沫盒可以有效防止运输过程中的碰撞和损坏，为了防止水果因高温而窒息，可以在盒子内部放置冰袋吸收多余热量，使盒子内部温度保持在相对较低的温度。
